Stars Coffee

Stars Coffee — сеть кофеен, которая пришла на смену ушедшей из России американской компании Starbucks. Активы бренда выкупил музыкант Тимати (Тимур Юнусов), после чего был проведён ребрендинг и запуск новой сети кофеен, получившей название Stars Coffee.

Ребрендинг

К созданию нового бренда была подключена целая команда профессионалов, в числе которых были ресторатор 2020 года (по версии GQ) Антон Пинский, бывший вице-президент Starbucks в России и Казахстане Эрнесто Гонсалес, шеф-повар Владимир Чистяков, шеф-кондитер Юрий Волков и многие другие. Перед ними стояла задача не просто заменить покинувший отечественный рынок Starbucks, но сделать на основе этого бренда нечто большее и лучшее.

Вкратце перечислим основные изменения:

• Логотип. На стаканчиках теперь красуется не двухвостая русалка, а Царевна-Лебедь с кокошником.
• Дизайн. Новые фирменные цвета кофейни — коричневый и бирюзовый.
• Новое меню. Расширенная линейка чаев, а также авторские кофейные напитки и блюда.
• Степень обжарки зерен. Темная обжарка на 20% светлее, чем была в Starbucks.

Новое меню

Главное отличие Stars Coffee от Starbucks — это используемое для приготовления напитков зерно. В Stars Coffee также, как и в Starbucks, кофе темной обжарки, однако на вкус сам напиток стал более мягким за счет отсутствия активного масла на поверхности зерна. При этом сами зерна экспортируются из африканских стран (из Эфиопии для фильтра) и Латинской Америки (арабика из Бразилии для эспрессо). Остальные ингредиенты (молоко, сиропы) закупаются у отечественных производителей.

Помимо различных кофейных напитков (эспрессо, американо, капучино, рафа, флэт-уайта) и чая в Stars Coffee можно также заказать сэндвичи, салат, пасту, а также различные сладости. При этом если раньше все блюда доставлялись в кафе замороженными, то теперь их будут приготавливать непосредственно на месте в кофейне.

Цены

Стоимость напитков осталась прежней. За кофе объемом 350 мл придется заплатить от 310 рублей. Средний чек составляет порядка 550 рублей.

Мобильное приложение

У Stars Coffee есть собственное мобильное приложение, которое доступно для скачивания в Google Play и App Store.

Возможности:

• Просмотр меню;
• Калорийность напитков и блюд;
• Возможность копить и тратить баллы во всех заведениях сети;
• Новости;
• Ближайшее к пользователю кафе.